こんにちは、yuriです。
ちょっと仕事が忙しくて放置してしまいました…
今日はちょっとしたライフハック（？）のお話を。
大したことではないし、みんな知ってる話かもですが…
毎日の朝食なのですが、サラダと卵とチーズを必ず取り入れるようにしています。
とはいえ仕事前なので意外と時間がなく、あまり凝ったものは作れないので、卵料理はだいたい目玉焼き・ゆで卵・スクランブルエッグのどれかになってしまいます…。どれも好きなので全然構わないんですけどね
さて、スクランブルエッグを作るときなのですが、私が子どもの頃からやっている作り方がありまして、それをご紹介します。
卵1個に対して、20ccくらいの牛乳を入れる！
これだけで、ふんわりぷるぷるに仕上がります。
かさ増しにもなるのでちょっとおトク★
牛乳の量はいつも目分量なので、入れすぎてもそんなに問題ないと思います
ときどきマヨネーズを入れるときもあります。
そうすると、ふわふわに仕上がるだけでなく、冷めてもおいしく食べられるんですよね。
お弁当に入れる際にはマヨネーズを入れるといいみたいです。
さて、スクランブルエッグも目玉焼きも、フライパンを使わなければいけなくて、洗い物が面倒だなーと思っていたのですが、ふと「スクランブルエッグならレンジでもできるのでは？」と思い立って調べてみました。
すると色々レシピが出てきて…しかし、バターを使うレシピが多め。
脂質と塩分は抑えたいので、今日はこちらのキユーピーさんのレシピを参考にやってみました。これならバター不要です！
レンジでかんたん！スクランブルエッグトーストのワンプレート
家にあったのがコッペパンだったので、今回参考にしたのはレシピの手順のうち1番だけです。
レンジでつくると、パン屋さんで売っているたまごサンドの玉子みたいにふわとろになります！
妊娠中ということで半生は怖いので、結構じっくりレンチンしたのですが（レシピの倍くらい）、それでもふわふわ食感は失われませんでした
おいしかった～
それともう1つライフハックを。
ミニトマトって、少しずつサラダに添えたりするので一度にたくさん使うわけではないですが、結構すぐに悪くなってしまうのが難しいなあと思っていました。
ですが、次の手順で保存するようにしたら長持ちするようになりました！
- ヘタを取る
- 水で洗う
- キッチンペーパーで水気を拭き取る
- 水気を拭いたキッチンペーパーで包み、容器に入れて冷蔵庫で保存
たまたま見かけたトマト農家さんのツイートで知ったのですが、ミニトマトってヘタの部分から雑菌が増えてしまうらしいのです。なので、ヘタは取ってしまったほうがいいのだとか。
それと、最初にヘタを取ることで、すでに傷んでいるトマトを発見することができ、被害が広がるのを防ぐ効果もあります。悪くなりかけのトマトは、見つけ次第先に食べてしまいますw
最初にひと手間かけておくと、使いたいときにそのまま使えるのでとっても便利ですよ！
そろそろブログじゃなくてサーバー借りてWordpressにしようかなあ、と思いつつ…
ゆっくり時間取れるのは産休に入ってからになりそうです
それでは！
